Popis: FARMA RAMPUŠE nabízí nově, objednávkový prodej značkového hovězího masa skotu, plemene GALLOWAY.
Nabízíme k prodeji chlazené, vakuově balené hovězí maso mladého skotu plemene Galloway. Maso se vyznačuje vysokým podílem mramorování (tzv. marbling - tuk je rozptýlen uvnitř svalu a na řezu připomíná mramorovou strukturu), které příznivě ovlivňuje jeho chuťové vlastnosti a má významný vliv na šťavnatost a křehkost masných partií, vhodných zejména pro přípravu kvalitních steaků a dalších kulinářských specialit.
Abychom Vám mohli nabídnout maso přirozeně vyzrálé (proces zrání je nezbytným předpokladem k dosažení žádané křehkosti) a optimálně křehké, je třeba každý jatečně upravený kus odvěsit po dobu dvou až tří týdnů, ve zvláštním chladícím boxu, při konstantní vlhkosti a teplotě vzduchu 0,5 až 2°C.
Zvířata jsou obvykle porážena ve věku 18 až 24 měsíců. Porážka, zrání a následné zpracování masa, včetně vakuového balení, probíhá na certifikovaných jatkách, pod stálým veterinárním dohledem.
Takto zpracované maso doručíme, speciálně upraveným vozem s chladírenskou vestavbou, až k Vám domů.
Dále nabízíme rozšířený sortiment o masná plemena (Limousine, Charolais, Aberdeen Angus a další), pocházející z převážně ekologických chovů, regionu Orlických hor.
|